Heimatseiten 2011 Wildkräutertag im Allgäu

Eberl wandert und kocht mit seinen Gästen

Immenstadt, 4. Juni 2011. Als zweite Monatsaktion im Mai ging es für Kalenderbesitzer zur Wildkräuterwanderung mit anschließender Wildkräuterküche. Einen Tag lang verbrachten Kundinnen und Kunden, Freunde und Partner von Eberl in den Allgäuer Alpen und befassten sich intensiv mit dem Thema Kräuter.

Gemeinsam mit Angela Fehr, Patin der Gestaltung des Kalenderblatts im Mai, wanderten wir ca. 1 ½ Stunden durch die Allgäuer Bergwiesen, den Wald und durch Kräutergärten. Alle wertvollen Details der Natur wurden unter die Lupe genommen und gemeinsam analysiert.

Angela Fehr ist die Ehefrau von Eberl-Mitarbeiter Manfred Fehr und ausgebildete Kräuterfrau, Heilpraktikerin und Kunst- und Gestaltungstherapeutin.

Unser Ziel war es, den Gästen zu zeigen, welch wertvolle Schätze in unserer Natur zu finden sind und welche Köstlichkeiten daraus gemacht werden können.

Nach der Wildkräuterwanderung ging es gemeinsam in die Küche von Familie Fehr. Jeder einzelne Gast durfte mithelfen, das Mittagessen zuzubereiten, um es im Anschluss gemeinsam zu genießen.

Als Ergebnis des Tages ~ unser selbstzubereitetes Kräutermenü:

~ Giersch und Pistazien-Aufstriche mit frischem Baguette
~ Salat aus dem Garten mit Lammfilet, dazu Ofenkartoffel mit Kräuterfrischkäse
~ feines Holunder-Parfait zum Dessert

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